Este término se refiere a los conductos internos y órganos del sistema digestivo de los animales, especialmente los que se encuentran en el abdomen. En México, comúnmente se utiliza para nombrar un platillo popular que se prepara con estas partes, a menudo cocinadas a la parrilla o fritas. También, de forma coloquial, puede usarse para describir el coraje o la valentía de una persona.